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もっと情報を探すにはこちらから★『石焼き芋、さつま芋と川越』甘藷先生ってだれ？？
知っているようで知らないこと、意外とありますよね。たとえばこんな事。
☆さつま芋と川越のかかわりとは？
新さつまいもが出回る季節になってきました。
石焼いもは美味しいですよね！
イシヤーキイモの掛け声が寒い冬の夜空に響くと、ついつい焼きいも屋さんの
おじさんから買ってしまいますよね！
そんな風景を想像するだけで懐かしさこみ上げますね。
昔は『くりよりうまいじゅうさんり半』（九里よりうまい十三里半）
などといってお芋やさんが売っていたのを思い出します。
何故、十三里なのかといいますとご存知ですか？
江戸の昔も今の東京も変わりませんがお芋の産地が川越だったのですね。
川越はといいますと江戸から十三里半の道のりがあったので江戸の
人々の言葉あそびで九里を栗にひっかけ『栗よりうまい13里半』などと
しゃれたのですね。
ところで最近は焼き芋屋さんが少なくなってしまってなかなか買う機会
がなくなってしまったのは残念ですね。
寒い日に石焼きいも屋さんのあの呼び声とともに、アツアツの焼き芋を
新聞紙に包んで食べるのは子供のころの楽しみのひとつでした。
(^ー^)ノ
家庭で簡単にできる焼き芋のつくり方ご存知？？？
バナナぐらいの大きさのお芋を用意してラップに包んで電子レンジで5分
ぐらいチンします。
ラップをとり、こんどはキッチングリル（さかな焼き機）に
そのままいれ３分ほど焼けばほかほかの焼き芋ができあがります。
少し、焦げ目が付くくらいに焼くのがこつです。
簡単でしょう！大きさや時間は適当に加減ください。
おやつにあるいは受験生の夜食にもってこいのたべものですね。
(*^.^*)
どうぞ、お試しください。
さつまいもはビタミン・ミネラル・食物繊維豊富で健康にもとてもよい食品です。
これから寒くなるともっとおいしくなりますよね。
お子さんとごいっしょに作られたら、きっと楽しいひと時になりますよ。
★甘藷先生って誰のこと？
ところで甘藷（かんしょ）先生ってご存知でしょうか？
甘藷とはさつま芋のことなのですね、そのさつま芋を日本の本土に初めて
紹介した人が青木昆陽という人で、江戸時代の食糧難を救った人として
江戸の人々に甘藷先生の名で尊敬されていました。
青木昆陽は、江戸日本橋に生まれ、幼い頃からの学問好きであった。
享保4年（1719年）に京に上り、儒者伊藤東涯に学んだ。
昆陽が甘藷のことを知ったのは、この頃だったといわれている。
その後、
江戸に帰った昆陽は私塾を開いていたが、町奉行大岡忠相に推挙され、
以降、幕府に仕えた。
享保17年（1732年）に「天下飢饉、疫癘（えきれい）行る」と『武江年表』
享保17年の項に書かれ、多くの死者を出した大飢饉が起った。
昆陽は、甘藷が地味の肥えていない土地でも十分に生育することに目
をつけ「蕃薯孝」を著し幕府に上書した。
これがあの暴れん坊将軍徳川吉宗にとりあげられ、甘藷の試作
を命じられた。
昆陽は早速種芋を取寄せ、小石川御薬園（現：文京区白山東京大学附属
小石川植物園）で試作を始めた。
１度は失敗したものの、2度目に良好な結果を得ることに成功した。
ここで採れた芋は種芋として各地に配られ、甘藷栽培が定着するもととなった。
この功績から昆陽は甘藷先生と称されるようになったのである。
その後、蘭学研究に打ち込み数々の名書を著し、有数の蘭学者となった。
甘藷まつり
昆陽は晩年、現在の大鳥神社の付近に別邸を構えた。現存する墓は、
遠く富士山を望む景勝の地目黒を好んだ彼が生前から居宅の南に建て、
自ら「甘藷先生墓」と記していたものだ。
甘藷先生の遺徳をしのんで毎年開催されている「甘藷まつり」は、
例年10月28日に盛大に催され、墓前には、サツマイモや花が供えられる。
境内には、露店が軒を連ねて、懐しい大学イモをほおばりながら歩く若い
女性など多くの人出でにぎわう。
この「甘藷まつり」、以前は甘藷先生の命日である10月12日に行われていたが、
戦後から、目黒不動の縁日に合わせて28日に行われるようになった。
また、境内には甘藷問屋の組合が建立した頌徳碑も残っている。
戦後の食糧難の時代にもこのさつま芋が大活躍したことを覚えているのは
既に60歳以上の方になるのかな？
さつま芋を食べるときはちょっと甘藷先生を思い出して遺徳をしのばれる
のもよいでしょう。
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